Beraber Tüketilince Zararlı Olan Besinler

Bazı besin grupları beraber alınmamalıdır. Beraber alındıkları vakit faydaları ortadan kalkar hatta bazı durumlarda zararlı bile olabilir. Mesela yoğurt ve balığı beraber yemezsiniz, çünkü besin zehirlenmesi olacağını düşünürsünüz. Ancak balık + yoğurt ikilisi besin zehirlenmesine yol açmıyor. Aşağıdaki listede beraber yenilmesi hoş sonuçlar doğurmayan besin gruplarını görebilirsiniz.

Tost ve Kahve

Özellikle zaman sıkıntısı olan kişilerin başvurduğu ikililerden biridir. Aslında bu sadece tost için geçerli değildir. Peynirli sandviç ve peynirli poğaca ile kahveyi beraber tüketirseniz peynirin sağlıklı özelliklerinden faydalanamazsınız. (Kaynak)

Bunun için kahve yerine çay tüketmenizi öneririm.

Domates ve Salatalık

Şimdi bir salata  düşünün içinde ya domates olacak ya da salatalık. Yemek kültürümüzde böyle bir durumla karşılaşmak olmaz. İkisi de salatanın içinde yer almalı. Ancak aslında beraber tüketmemeliyiz. Son araştırmalar bu ikisinin beraber tüketilmesi vücudumuzun biyokimyasal olarak bozulabileceğini göstermektedir. Bu aşırı kalsinasyona ve şişmeye neden olabilir ve her iki sebzede bulunan vitaminler düzgün şekilde sindirilmez. (Kaynak)

Bunun yerine bir gün domates ertesi gün ise salatalık yemeniz daha sağlıklı olacaktır.

Patates ve Tavuk Eti

Aslında beraber olmazlarsa olmazlardır. Tava olacaksa aynı tavaya girerler. Beraber pişer beraber kızarırlar. Ancak oldukça yanlış bir seçimdir. Birlikte olduklarında, midenizde sıkışıp kalırlar ve mide ekşimesi, sızlama, gaz ve diğerleri  rahatsızlıklara neden olabilirler. (Kaynak)

Bunun yerine et yemeğinizin yanında brokoli, karnabahar, yeşil fasulye ya da kabak yemeniz daha sağlıklıdır.

Makarna ve Kavrulmuş Kıyma

Şimdi bir makarna düşünün ancak bunun kıymasız olduğunu hayal edin. Biliyorum hayal etmesi biraz zor. Ancak Türkiye’nin doğusunda yaşıyorsanız kesinlikle ikisi beraber yapılıyor ancak bu oldukça tehlikeli bir kombinasyon. ükrük bezleri, nişasta karbonhidratlarını (makarna) basit şekerlere dönüştüren pitalin ve amilazı üretir. Basit şekerler proteinleri (et) kapsadığında, şeker hastalığına ve KVH’ye yol açabilecek tehlikeli bir kimyasal karışım oluştururlar. (Kaynak)

Bira ve Fıstık

Bira içmeyin. Ancak eğer bira içiyorsanız bu sefer yanında tuzlu fıstık istemeyin. Tuzlu fıstıklar yüksek oranda dehidraysona neden olur ve daha fazla su içmeniz gerekir. Ancak eğer yanınızda bira varsa vücut su ihtiyacını biradan karşılamaya çalışır ve daha fazla bira içersiniz.

Bunun yerine eğer bu durumda kalırsanız bira yerine mutlaka su içmelisiniz.

Süt ve Ananas

Genelde Türk kültüründe böyle bir kahvaltı etme alışkanlığımız yok. Ancak özellikle çeşitli diyet listelerinde bunları görebilirsiniz. Şayet bir diyet listesinde varsa ya da siz böyle bir kahvaltı yapıyorsanız mutlaka bırakmalısınız. Ekşi meyveler, özellikle sabahları sindiriminizi yavaşlatır. Ayrıca ananas, süt ürünleriyle kombine edildiğinde zehirlenmeye neden olabilen bir enzimik kompleks olan bromelain içerir.

Bunun yerine süt ile beraber dilenirse ananas yerine kuyu kayısı ya da erik yiyebilirsiniz.

 

Yorum Ekleyin