Buğday Birası Nedir? Buğday Birası Çeşitleri ve Yapımı

Buğday birası, temel malzemelerin bazılarını diğer bira çeşitleri ile paylaşır, ancak bu demleme işleminin ayrılmasında birkaç benzersiz farklılık vardır.

Buğday Birası Nedir?

Oldukça basit, buğday birası buğdayla yapılan bir biradır! Daha spesifik olarak, arpadan daha fazla buğday ile yapılan bir biradır. Bütün biralar mayalanma ile başlar ve çoğu da dominant tahıl olarak arpa kullanır. Bununla birlikte, daha maltlı buğdayın kullanımı hoş ve keskin bir tada sahiptir.

Lager ve ale, bira üreticileri tarafından kullanılan 2 çeşit mayadır ve buğday biraları bira mayası ile yapılır. Buğdaydan yapılan bir litre bira, 10-40 miligram glütenden içerebilir, bu nedenle buğday birası, tahammülsüzlük veya alerjisi olan kişiler için kesinlikle glutensiz olmadığının farkında olmalısınız.

Buğday Birası Çeşitleri

Farklı türde buğday birası Hefeweizen, Witbier veya beyaz bira, Berliner Weisse ve daha pek çok şeyi içerir.

  • Weissbier veya Hefeweizen:  Bavyera eyaletinden geleneksel bir Alman birasıdır.
  • Witbier:  Beyaz bira olarak da bilinir, bu tür biralar Belçika ve Hollanda’ya özgüdür. Genellikle oldukça soluk olan puslu renginden dolayı böyle isimlendirilir.
  • Berliner Weisse:  Daha az yaygın ekşi buğday birasıdır, aynı zamanda Avrupa’da da çok popülerdir.
  • Lambic: Güçlü ve değişik bir biradır ve genellikle farklı bir tat için olgun meyvelerle demlenir.
  • Gaga biraları: Kişniş ve tuz ile tatlandırılırlar ve belki de tüm buğday biralarının en farklılarından biridir.

Buğday Birası Nasıl Yapılır?

Tanelerin oranı ve kullandığınız maya türü, çok farklı sonuçlar doğuracaktır. Bir ev demleme kitine sahip olduğunuzda, aşağıdaki temel adımları izleyin:

  • Adım 1: Su ısıtıcısında su ve buğdayı kaynatın.
  • Adım 2: Tahıl çantasını çıkarın ve kendi örgü torbalarına şerbetçiotu ekleyin.
  • Adım 3: Sıvıyı soğutun ve bir fermantasyon kabına aktarın.
  • Adım 4: 1-2 hafta boyunca istediğiniz mayayı, mührü ekleyin.
  • Adım 5: Şişeleyin ve soğukken tadını çıkarın.

İlginizi Çekebilecek Benzer Yazılar

Aşırı Şeker Tüketiminde Ortaya Çıkan 8 Sağlık Sorunu Eğri oturup doğru konuşmak lazım. Şekeri hepimiz seviyoruz. Yemem diyenler bile zaman zaman kaçamaklar yapıp şeker içeren besinleri tüketiyordur. Bi...
Sarı Hardal’ın Faydaları ve Besin Değeri Özellikle fast food dediğimiz hazır besinlerde kullanılan sarı hardal sadece yemeğin lezzetini arttırmaz. Aynı zamanda insan sağlığı için de oldukça f...
Vücudunuzdaki Fazla Su Ağırlığından Kurtulmanız İçin İpuçları Su sağlık için çok önemlidir. Ancak vücudunuzun fazla su tutabildiğini, şişmiş eklemlere, kabarık bir yüze yol açtığını ve en az 2- 2,5 kilo daha ağır...
Dumping Sendromu Doğal ve Tıbbi Tedavisi Daha önceki Dumping Sendromu Nedir? Dumping Sendromu Belirtileri Nelerdir? yazımda Dumping Sendromu'nun ne olduğu nasıl belirtilere sahip olduğu, Du...
Kan Pıhtısını Önleyen 6 Doğal Kan İnceltici Besin Kan incelticiler, kan pıhtılarının oluşumunu engelleyen ve damarlarınızda kan akışını kolaylaştıran ilaçlardır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu reçet...