Daha İyi Beyin İçin Tüketmeniz Gereken 6 Besin

Uzmanlar özellikle Omega 3 yağ asidi içeren ve antioksidan bulunan yiyecekleri tüketmeniz halinde beyin sağlığınızı ve hafızanızı arttırabileceğini söylüyorlar. İşte beyninizin sağlığını arttırmasına yardımcı olacak 6 yiyecek.

Ceviz

Evet bu bir şehir efsanesi değil. Ceviz beyin için oldukça yararlı birbesindir. Ceviz içinin beynimize benzemesi kimi kişilerce doğa ananın onu ne için tüketmeniz gerektiğini anlatma biçimi olarak betimlenir.  2009 yılında Journal of Nutrition tarafından fareler üzerinde yapılan araştırmalarda yaşlılık belirtilerini tersine çevirebilir olduğunu kanıtladılar.

2010 yılına gelindiğinde ise  International Conference on Alzheimer’s Disease adlı konferansta sunulan raporlarda Alzheimer’li farelerin ceviz verdikten sonra öğrenme, bellek ve motor koordinasyonunun iyileştiğini gösterdi.

Ceviz, yüksek miktarda antioksidan içerir; bu da bazı araştırmacılar, vücutlarımızdaki serbest radikallerin neden olduğu beyin hücrelerinin DNA hasarıyla mücadele edebileceğini söylüyor.

Havuçlar

Öncelikle şunu belirtmek isterim. Havuç göz rahatsızlıklarını gidermez. Evet göz için oldukça faydalıdır ama bir katarakt hastasını havuç yedirerek iyileştirmeniz mümkün değildir.

Nutrition dergisinde 2010 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, havuçta luteolin adı verilen ve beyinde yaşa bağlı hafıza eksikliği ve inflamasyonu azaltabilen bir bileşik mevcuttur. Çalışmada, günlük diyetine 20 miligram luteolin takviyeli farelerin beyinlerinde azalmış iltihaplar bulundu. Araştırmacılar, bileşiğin farelerin belleğini daha genç fareler düzeyine getirdiğini belirtti.

Luteolin zeytinyağı, biber ve kereviz de yüksektir.

Meyveler

Birkaç araştırmaya göre, diyetinize vitamin açısından zengin bir meyve ilave etmek, aynı zamanda hafızanızı da güçlendirmektedir. 2010 yılında Journal of Agricultural and Food Chemistry adlı dergide yapılan araştırmalarda 12 hafta boyunca yaban mersini suyu içirilen yaşlıların daha iyi öğrenebildiklerini ortaya koydu. Aynı zamanda daha az meyve tüketenlere oranla hatırlama yeteneklerinin daha geliştiği de araştırmanın sonuçları arasında yer aldı.

Yine 2009 yılında  Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan bir raporda böğürtlen ve çilek gibi antioksidan seviyesi bakımından zengin olan meyveleri tüketen deney grubunda yaşlanma ile ilişkili hücrelerde stres türünün azaldığı ve beyindeki sinyalizasyon yeteneklerinin arttığı açıklandı.

9 ay boyunca farelerde yapılan deneyde farelerin besinlerinin yanında normal tüketilen besinin %2 si kadar yaban mersini ve çilek verildi. 6 aylık farelerde bu takviyeyi almayan diğer farelere oranla daha iyi mekansal hafıza kabiliyeti gösterdikleri belirlendi.

Balık

Son yapılan araştırmalarda balık yağı takviyelerinin bilinenin aksine Alzheimer hastalarının bilişsel düşüşünü yavaşlatmıyor. Yapılan diğer çalışmalar ise Omega 3 yağ asidi açısından zengin olan balıkları tüketmek yaşla birlikte gelen tipik bilişsel düşüşe yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Archives of Neurology dergisinde yayınlanan bir araştırmanın sonucu haftada iki kez balık tüketenlerin tüketmeyenlere oranla bilişsel gerilemeyi %13 azaldığı gözlemlenmiştir. Yine Neurology dergisinde yayınlanan araştırma sonuçlarına göre B12 vitamini açısından zengin olan balıkları tüketmek Alzheimer hastalığına karşı koruyucu olabilir.

Kahve ve Çay

Kahve ve çay, sabahları sizi uyanık tutmaktan çok daha fazlasını yapıyor; çalışmalar, Alzheimer hastalığını önleyebileceklerini ve bilişsel işlevlerini geliştirdiklerini gösteriyor.

Journal of Alzheimer’s Disease adlı dergide yayınlanan araştırma sonucu şöyle: Genetik olarak Alzheimer hastalığı gösteren farelere kafein miktarının bol olduğu kahve türü içirilmiş. Bunun sonucunda Alzheimer hastalığı yavaşlamış ve kimilerinde ise hiç Alzheimer hiç ilerlememiş. Araştırmacılar, bu bulgular temel alarak, sonuçta Alzheimer hastalığı olan insanlar için kahvenin terapötik bir tedavi görevi görebileceklerini söyledi.

Çay beynimizi de koruyor. Journal of Nutrition, Health and Aging dergisinde ki 2010 yılına ait makalede 55 yaş üstü 716 Çinli yetişkinle yapılan deneyde çay içenlerin, çay içmeyenlere oranla daha iyi hafızaya sahip oldukları ve bilgi işleme testlerinde daha yüksek başarı gösterdikleri kaydedilmiştir.

Ispanak

Çalışmalar gösteriyor ki yeşil yapraklı sebzelerde bilişsel yeteneklerin geliştirilmesine yardımcı olan C ve E vitaminleri bolca bulunur. 2010 yılında Journals of Gerontology dergisinde yayımlanan çalışma sonuçlarında E vitamini takviyeli besinleri tüketen farelerde %500’lere varan sinir dokusu artışı gözlemlenmiştir. 8 ay süren bu çalışmalarda farelerin beyinde salgılanan dopamin hormonu seviyesinin diğerlerine göre oldukça fazla olduğu bulundu.

2000 yılında  Brain Research tarafından yapılan araştırmalarda ise ıspanak ağırlıklı beslenen yaşlanmış farelerin hafıza kayıplarının bir kısmını geri çevirebildikleri gözlemlenmiştir.

Sonuç: Beynimizin sağlığını önemsiyorsak gün içinde ceviz tüketmeliyiz. Bu hem beynimize iyi gelecek hem de bizi tok tutacaktır. Haftanın en az 1 – 2 günü balık tüketmeliyiz. Mümkünse taze olsun ve balık yapı takviyelerine para ödemeyin. Çoğu kişi sevmese de ıspanak gerçekten önemli üstelik bilimsel olarak  mutlu olmamıza yardımcı oldıuğu kanıtlanmıştır. Zaten kahve ve çayı bol bol tüketen bir milletiz. Bunun yanında özellikle çilek ve böğürtlen / yaban mersini gibi meyveleri tüketmeli salatamızı mümkünse havuçlu yapmalıyız.

Pin It on Pinterest