GAPS Diyeti Nedir? GAPS Diyetinin Aşamaları Hakkında Bilgi

GAPS Diyeti Nedir?

GAPS (the Gut and Psychology Syndrome Diet) diyeti (Bağırsak ve Psikoloji Sendromu Diyeti) aslında gastrointestinal sistemdeki enflamatuar durumları tedavi etmek için tasarlanmış besin listesi düzenlenerek elde edilmiş bir diyet çeşididir.

GAPS Diyetinin ilk hali aslında bağırsaklarında hasar görmüş veya sağlıksız bakteri dengesi olanlara yardımcı olmak için tasarlandı. Ayrıca farklı bir ismi vardır. Bugün GAPS diyeti olarak bildiğimiz diyet özellikle “Geçirgen Bağırsak Sendromu” rahatsızlığına sahip kişiler için oldukça ideal bir diyet türü olarak karşımıza çıkmaktadır.

GAPS Diyetinde temel adım inflamasyonu arttırabilen, probiyotikler, kolayca sindirilebilen ve bağırsağınızın sağlığını yeniden inşa edebilen besleyici ve yoğun gıdaların aşama aşama tüketilmesidir. Diğer diyetlere oranla daha sınırlı bir yemek listesine sahip. Bu yemek listesi aşamaları geçtikçe daha da artmaktadır.

GAPS Diyeti’nin aşama aşama olmasındaki asıl amaç ise bağırsak sağlığını stabile etmektir.

GAPS Diyetindeki Yemeklerin Listesi

Bahsedildiği gibi, bu beslenme, probiyotik potansiyele sahip besin yoğunluğu yüksek, işlenmemiş gıdalar içerir; bunlara aşağıdakilerin çoğunu da dahildir. Bu diyetin en önemli unsuru tahılların, nişastalı sebzelerin ve işlenmiş karbonhidratların yok edilmesidir. Aşağıdaki gıdaları diyetinize ekleyebilirsiniz:

  • Balık
  • Sebzeler
  • Fındık ve baklagiller
  • Et
  • Meyve
  • Avokado yağı
  • Zeytin yağı
  • Baharat
  • Elma şarabı sirkesi
  • Badem unu
  • Ham bal
  • Balık yağı takviyeleri
  • Otlar
  • İçkiler
  • Günlük Ürünler

GAPS Diyetinin Aşamaları

Daha öncede bahsettiğimiz gibi GAPS diyetinin asıl amacı beslenme alışlanlıklarımız doğrultusunda sindirim sistemimizin düzenini sağlamasına yardımcı olmaktır. Bu amaçla GAPS diyeti 6 aşamadan oluşur ve her aşama bir önceki aşamadaki yemek listesine biraz daha ekleme yapar. Burada yemek porsiyonlarının artmasından değil besin çeşitliliğini arttırmaktan bahsediyoruz.

1. Aşama: Sığır eti, tavuk, kuzu, soğan, sarımsak, ıspanak, çay, brokoli , bal kabağı, kabak, çiğ bal, zencefil, kabak, yoğurt ve şalgamlar.

2. Aşama: Bu aşamada beslenme listenize hindistancevizi yağı, Ghee, yumurta sarısı ve avokadoyu ekleyebilirsiniz.

3. Aşama: Şimdi listenize kereviz, taze otlar, kuşkonmaz, fıstık ezmesi ve badem ununu ekleyebilirsiniz.

4. Aşama: Diyetinize kavrulmuş otlar, havuç suyu ve kavrulmuş et eklemenizin zamanı gelmiştir.

5. Aşama: Sondan bir önceki aşamada artık elma suyu, salatalık, domates ve mangoyu da listenize ekleyebilirsiniz.

6. Aşama: Artık neredeyse tüm çiğ meyveleri ve hindiztan cevizi sütünü ekleyebilirsiniz.

GAPS Diyeti Nedir? GAPS Diyetinin Aşamaları Hakkında Bilgi

Okuma Süresi 2 Dakika