Günlük Hayatımızda 10 Karbonhidrat Örneği

İçindekiler

Karbonhidratlar, vücudun en büyük enerji kaynağıdır. Tükettiğimiz gıdaların veya besinlerin çoğu, belli oranda karbonhidrat içerir. Gıdada bulunan karbonhidratlar değişir. Karbonhidratların örnekleri glikoz, sakaroz, nişasta vb gibi polisakkaritler gibidir. Fakat vücudumuzdaki varlığı, yediğimiz yiyeceğe bağlı.

Glikoz, sükroz, fruktoz , bağırsakta su ile çözünerek kolayca sindirilir. Nişasta gibi polisakkaritler kolayca sindirilmez ve pişirme ile sindirime uygun hale gelebilir. Bu nedenle, daha iyi sindirim ve asimilasyon için pişmiş gıdalar eski günlerden beri tercih edilir. Nişasta pişirilince moleküller hidratlanır ve glikoz, sukroz vb. Gibi kolayca sindirilebilen şekere dönüşür.

Tükettiğimiz Karbonhidrat Örnekleri

Tahıllar: Günlük hayatta yediğimiz tahılların çoğu, doğada karbonhidratlardır. Örn: Pirinç, buğday, mısır. Bunlar ağırlıklı olarak nişasta şeklinde karbonhidratlar içerirler. Pirinç, buğday temel gıda olduğundan, insanlar günlük olarak bu formlarda karbonhidrat tüketir.

Tatlılar: Bu maddeler bol miktarda karbonhidrat içerir. Sükroz, glukoz, fruktoz gibi kolayca sindirilebilir şekerler içerirler.

Sebzeler: Günlük hayatta yediğimiz sebzelerin çoğu, doğada karbonhidratlardır. Örn: Patateslerde yüksek miktarda karbonhidrat var. Diğer sebzeler değişik derecelerde karbonhidratlara sahiptir. Fakat karbonhidrat asal içeriğidir.

Süt ürünleri: Süt, lor, peynir , iyi miktarda protein ve yağın yanı sıra karbonhidratlara da sahiptir. Laktoz olarak bulunabilirler.

Meyveler: Meyveler şekere sahiptir, fakat lif ve diğer besinler açısından zengin oldukları için tüketmek iyidir. Örn: Muz, mango, portakal, üzüm vb. Meyvelerin çoğu, değişen oranlarda karbonhidratlara sahiptir. Ancak ağırlıklı olarak, daha büyük oranda sakaroz, fruktoz gibi hafif karbonhidratlara sahiptirler.

Alkolsüz içecekler: Pepsi & Kola gibi içecekler çok miktarda şekere sahiptir. Bu nedenle enerji içecekleridenir. Şekerler, midede glikoz ve fruktoza ayrılır. Glikoz anında enerji sağlar.

İçecekler: Tüketilen şarap veya viski gibi alkollü içeceklerin de karbonhidratları vardır. Bunlar alkollü içecekler, ancak arpa gibi tahıl (tahıl) malzemeyle birlikte. Örn: bira, şarap, rom vb.

Dondurmalar: Dondurmalar herkes tarafından beğenilen soğuk ve yumuşak bir maddedir. Bunlar ayrıca şeker bakımından da zengindir. Bu nedenle tatmak muhteşemdirler. Ayrıca, yüksek miktarda yağ materyaline sahiptirler. Karbohidratlar sonradan eklenen şekerlerdir.

Çikolata ve kekler: Her çeşit çikolatalar yüksek miktarda şekere sahiptir. Dolayısıyla tatlıdırlar. Pasta, kek, reçel vb. Gibi hazır mamuller bile, değişik derecelerde karbonhidratlara sahiptir.

Bisküviler: Bisküvi ağırlıklı olarak karbonhidrat açısından zengin olan tahıl ve mısır malzemesinden yapılır.

Vücudumuzda Bulunan Karbonhidratlar

Canlı bir vücutta karbonhidratlar enerji sağlar. Dolayısıyla karbonhidratlar vücudun tüm hücrelerine ve dokularına dağıtılır. Karbonhidratların bir kısmı glikoz gibi enerji tedariki için hazırdır. Ayrıca bazıları, açlık durumunda kullanılmak üzere glikojen gibi yedek karbonhidratlar olarak bulunurlar.

Glikoz bir monomerdir, sukroz ise bir dimerdir, yani kırıldığında, iki monomer verir. Bunların dışında daha fazla polimer mevcut. Farklı işlevler için başka formlarda bulunurlar.

Bu karbonhidratlar pentoz, heksoz, heptoz şekeridir. Ayrıca oligosakkaritler, polisakkaritler olarak da bulunurlar. Ayrıca birçok hücre organeli ve dokusunu oluştururlar. Bunlar aynı zamanda çekirdeğin içinde ve çevresinde DNA, RNA gibi nükleik asitlerin bir parçasıdır .

Sağlıklı kalmak için düşük karbonhidratlı diyetlere sahip olmak gerekir. Düşük karbonhidratlı diyetler, protein bakımından zengin gıdalar içerir.