Karbonhidrat Bağımlılığının Nedenleri

Günümüz toplumundaki insanların çoğunun çok fazla karbonhidrat yediği oldukça belirgin hale geldi. Karbonhidrat ve şekere olan ağır bağımlılığımız insanlarda meydana gelen hastalıklarda büyük bir artışa neden olmuştur. Diyabet, kalp hastalığı, kanser ve obezite gibi şeylerin hepsi bir dereceye kadar kronik kan şekeri dalgalanmalarına bağlanabilir. Bu kan şekeri dalgalanmaları da sürekli karbonhidrat iştahına yol açar.

İnsülin Direnci

İnsülin, şekerin hücrelere girmesine izin veren sinyalleme molekülüdür. Karbonhidrat ya da şeker yediğimiz zaman, karaciğerde glikoza dönüştürülür ve kan içine gönderilir. Bir kez kanda, şekerin hücrelere girdiğinden emin olmak insülinin görevidir. İnsülin direnci, hücrelerin insülin sinyallerine uyuşması ve şekerin girememesidir.

Bu olduğunda, hücreler enerji üretmek için ihtiyaç duydukları alt tabakaya sahip değildir. Bu, beyne daha fazla şeker yemek için gönderilen bir sinyale yol açar. Ne yazık ki, daha fazla karbonhidrat tüketildiğinde, bu sadece daha da kötüleşir. Bu, karbonhidratlar ve düşük enerji nedeniyle aşırı yeme döngüsüne yol açar. Bunu düzeltmek için ya hücrelere daha fazla şeker almalı ya da enerji kaynaklarını değiştirmeliyiz. Yani karbonhidrat tükettikçe daha fazlasını istiyor duruma geliriz.

HipoGlisemi

İnsülin direncinin karşı ucunda, hipoglisemi var. Hipoglisemi, kan şekerinin çok düşük olduğu zamandır. Çoğu zaman bu reaktif hipoglisemi denen bir şeyden kaynaklanır. Bu genellikle kan şekerinin hızla yükseldiği, ardından vücudun taban çizgisinin altında hızla azaldığı zaman ortaya çıkar. Bu meydana geldiğinde, beyninde yiyecek bulmak için stres tepkisi oluşur – bu genellikle büyük bir şeker özlemidir.

Hipogliseminin diğer belirtileri düşük enerjidir, kötü ruh hali, anksiyete, beyin sisi ve ani açlıktır. Bunların hepsi tipik olarak bir öğünü takip eden birkaç saat içinde meydana gelir.

Kötü Beslenme

İşlenmiş şekerler, ekmekler, makarnalar, meyveler ve tahıllar gibi yüksek glisemik yiyeceklerin tüketilmesi, kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olabilir. Yukarıda bahsedilen reaktif hipoglisemiye benzeyen kan şekeri desenlerini destekleyen bu tür gıdalardır.

Bu durumu, hemen hemen herkesin şeker ve işlenmiş karbonhidratları diyetlerinden kesmekten fayda sağlayacağını düşünüyorum. Nihayetinde, bunu anlıyorsunuz ve bu yüzden makaleyi bu kadar okuyorsunuz!

Dopamin Düzensizliği

Dopamin, beyinde bir hedefe ulaştığımızda daha yüksek görünen bir nörotransmiterdir. Bu molekül aslında bizim için iyi olan şeyleri yapmamızı sağlayan bir motivasyon molekülüdür. Dopamini şeker, kafein, sosyal medyanın aşırı kullanımı ve diğer şeylerle yapay olarak uyardığımızda, bu şeker arzusuna yol açabilir.

Buradaki anahtar, dopamin yolaklarınızı (hücre içi tepkimeler dizisi) yapay olarak stimüle ederek kontrolden çıkmanıza izin vermemek. Daha büyük görevlerden uzak durmaktan kaçının. Ayrıca, dışarıya çıkıp gün boyunca güneş ışığına maruz kalmak, herhangi bir olumsuz etki yaratmadan dopamini yükseltmek için harika bir yol olabilir.

HPA Eksen Disfonksiyonu ve Stres

Vücudun strese tepkisini düzenleyen HPA ekseni. Hipotalamus, hipofiz ve adrenal bezlerden oluşur. Bu eksen, vücudu sürekli olarak izler ve stres sinyallerine bağlı olarak kan şekerini ve hidrasyon durumunu değiştirir.

Stres tespit edildiğinde, adrenal bezlerden kortizol salımı için hipotalamus ve hipofiz sinyali oluşur. Kortizol, yakıt olarak kullanılmak üzere kan şekerini hızla arttırır. Bu, akut stres senaryolarında harika bir şey ancak günde birkaç kez ortaya çıktığında, bu kan şekerinin düzensizliğine ve şeker açlığına yol açabilir.

Susuz Kalma

Karbonhidrat hissi genellikle zayıf hidrasyonun (Susuz kalmanın) bir sonucu olarak ortaya çıkar. Bu ilgisiz gibi görünse de, aslında yakından bağlılar. Karaciğer için sürekli kan şekerini korumak için glikojeni glikoza dönüştürmek için yeterli miktarda suya ihtiyacımız var.

Hidrasyon düşük olduğunda, kan şekeri kararsız hale gelebilir ve bu da karbonhidrat istekleri ile sonuçlanabilir. Dokularda yeterli hidrasyonun sağlanması için yeterli miktarlarda su ve elektrolit tüketilmesi hayati önem taşımaktadır.

Kötü Uyku Düzeni

Kötü uyku veya gece vardiyası çalışması, sürekli olarak kan şekeri dengesi ve diğer metabolik bozukluklarla bağlantılıdır. Aslında, tutarlı uyku bozukluğunun diyabet, obezite ve hatta bazı kanserler riskini artırdığı gösterilmiştir. Zayıf uyku kan şekeri regülasyonu üzerinde bir etkiye sahip olduğu için, zayıf bir uykuya dalmanın daha yüksek oranda karbonhidrat istilası ile sonuçlanması muhtemeldir.

Geceleri üretilen uyku molekülü olarak bilinen Melatonin, aslında sağlıkta önemli bir rol oynar. Melatonin, hücreleri hasara karşı koruyan ve potansiyel bir kanser tedavisi olarak araştırılan güçlü bir antioksidandır.

Gut Enfeksiyonları

Gözden kaçırılmış bir başka karbonhidrat bağımlılığı da bağırsakta meydana enfeksiyonlar olabilir. Örneğin, böyle bir enfeksiyon, kandida adı verilen bir mayanın aşırı çoğalması olabilir. Bu özel maya şeker ile büyür ve hatta beslenme öğeleri istekleri üzerinde bir etkiye sahip olabilir.

Candida enfeksiyonu belirtileri, oral pamukçuk (dil üzerinde beyaz film), kronik beyin sisi, şeker istekleri ve çok daha fazlasını içerir. Parazitler veya fırsatçı bakteriler gibi diğer bağırsak enfeksiyonları da iştahta rol oynayabilir.

Besin Eksiklikleri

Son olarak, şeker ya da karbonhidrat özlemleri için sıkça gözden kaçan bir diğer sebep ise vücutta düşük seviyelerde yaşamsal besin maddeleridir. Örneğin:

Krom: Sadece küçük miktarlarda gerekli olan bir eser mineraldir. Düşük krom seviyeleri, genellikle kaygı ve karbonhidratlarla birlikte görülen glukoz intoleransına neden olabilir. Sonuç olarak, krom ile takviye, daha yüksek karbonhidratlı bir yemekle alındığında glikoz metabolizmasına yardımcı olabilir.

Kan şekeri kontrolü zayıf olanlarda magnezyum sıklıkla düşüktür. Kan şekeri yükseldiğinde, aşırı magnezyum sıklıkla idrar yoluyla kaybolur. Enerji üretimi de dahil olmak üzere, magnezyumun vücutta 300’den fazla süreçte yer aldığını düşünürsek, yeterli miktarda almanız hayati öneme sahiptir.

B Vitaminleri: Doğrudan glikoz metabolizması ile ilgilidir. Şekerin ATP’ye dönüştürüldüğü çeşitli enzimatik süreçlerde kofaktör olarak görev yaparlar. Yeterli B-Vitaminleri olmadan, enerji üretimi engellenir ve istek ortaya çıkabilir.

 

İlginizi Çekebilecek Benzer Yazılar

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.