Kereviz Suyunun Faydaları ve Kereviz Suyu Nasıl Hazırlanır?

İnsanlar artık çeşitli sağlık sorunlarına karşı önlem almalarına yardımcı olan çiğ, haşlanmış, meyve suyu, smoothie, vs gibi çeşitli biçimlerde sebze ve meyveleri tüketmeye yöneliyorlar. Bunlar arasında yeni ortaya çıkan bir arama, kereviz suyunun faydalarıdır. Ama kereviz suyu nedir?

Hizmet ettiği düşük kaloriyle iyi bilinen kereviz, yaygın olarak bulunan salatalardan oluşan maydanoz ailesinin bir bileşenidir. Lif ile dolu uzun saplar ile popüler olan kereviz suyu, güne besleyici bir şeyle başlamak için en iyi yoldur. Kereviz, antioksidanlar, mineraller, vitaminler, lif, C Vitamini , Vitamin A ve B6, Potasyum ve daha birçokları için besin hazinesidir. Çok az miktarda karbonhidrat, kolesterol, yağ ve kalori içerir, böylece obezite ve kalp problemleri tanısı konan insanlar için yaygın olarak önerilmektedir.

Kereviz Suyunun Faydaları

Kereviz suyu vücuda günlük yaşamda gerekli olan temel besinleri sağlar. İnsanlar için bir süper gıda olarak sayılır, ancak yemeklerde kullanıldığında diğer sebzelere benzer. İşte kereviz suyunun popüler sağlık yararlarından bazıları.

Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Kereviz kilo kaybı için en iyi olan azaltılmış kalorilerle gelir. Kereviz suyu kilo verme açısından faydalıdır. Kalorilerde düşük ve lif bakımından zengin olduğu için bu, lipid (yağ) metabolizmasının düzenlenmesinde yardımcı olur. Bu vücuttaki yağların azaltılmasına yardımcı olur. Ayrıca antioksidanlar, Vitaminler, elektrolitler, mineraller, potasyum ve daha çok doğal olarak kilo vermede yardımcı olan diğer besinler içerir.

Kolesterol Seviyelerini Azaltır

Kereviz suyu beslenme de yardımcı olur kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp sağlığını iyileştirmede yardımcı olur. Kereviz, kalbin sağlığını korumak ve iyileştirmek için yardımcı olan yüksek kolesterol seviyelerini düşürmede yararlı olan vücutta ve kandaki lipid seviyelerini düşürmeye yardımcı olan BPH olarak da bilinen 3-n-bütilftalid adlı hayati bir elementi içerir.

Yüksek Tansiyon İçin Faydalıdır

Hipertansiyondan muzdarip iseniz kereviz suyunu deneyebilirsiniz. Kereviz suyu, yüksek kan basıncı seviyelerini düşüren kan damarlarındaki kasların gevşemesine yardımcı olan zengin bir lif ve ftalid adı verilen sihirli bir element içerir. Bu element aynı zamanda sağlıklı bir kalbe yardımcı olan LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltmada da yardımcıdır. Kereviz suyunda bulunan kumarinler, vücuttaki stres düzeylerinin etkisini azaltır, bu da kan basıncı seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur veya hipertansiyonu önler.

Sindirim Sağlığını İyileştirir

Kereviz suyu  sindirim için iyidir. Gastrit, mide astarı, hazımsızlık gibi sindirim sorunlarından muzdarip kişilere suyu öneren çeşitli doktorlar vardır. Kereviz suyu antioksidanlar ve lif açısından zengindir, kabızlık problemlerini azaltan bağırsak hareketlerinizi düzenlemenize yardımcı olur. Bağırsaklarınızı sağlıklı tutar ve gastrit olasılığını azaltır.

Mide Ülseri Riskini Azaltır

Bu sizi şaşırtabilir ama kereviz suyu ülseri önler. Kereviz suyu, gastrit veya ülserlerin etkilerini azaltmaya yardımcı olan zenginleştirilmiş antioksidanlar içerir. Kereviz suyu, midenin astarının iyileştirilmesi üzerinde çalışır ve bu da apiuma bağlı oluşan ülser olma olasılığını azaltır. Kereviz suyunda bulunan flavonoidler, iltihaplanmaya neden olan istenmeyen bakterilerin büyümesini sınırlar.

Kanserle Mücadeleye Yardımcı Olur

Yukarıda belirtildiği gibi, kereviz suyu kansere karşı savaşmaya yardımcı olan anti-kanser elementler ve fenolik asitler, flavonoller, furano-kumarinler vb. Gibi antioksidanlarla doldurulur. Luteolin ve apigenin gibi bileşikler vücuttaki kanser hücrelerinin yayılmasını sınırlar. Bileşikler, göğüs kanseri ve pankreatik kanser hücrelerine karşı mücadelede etkili sonuçlar göstermiştir.

Kereviz Suyu Nasıl Yapılır?

Kereviz suyu yapmak söz konusu olduğunda, tadı ve faydalarına göre diğer doğal ve sağlıklı maddeleri içererek sebze suyu yapımının çeşitli yolları vardır. Ancak, sadece kereviz suyu yapmak için basit bir yol aşağıdaki gibidir:

  • Taze ve gevrek bir kereviz sapı alın ve sarı yapraklar içermediğinden veya solgun olmadıklarından emin olun.
  • İkincisi sapların kuyruk ve kök uçlarını kesin.
  • Kereviz saplarını su altında iyice yıkayın.
  • Yıkanmış sapları alın ve yaprakları çamurdan çıkarmak için birkaç dakika soğuk suda bekletin.
  • Islanmış sapları alın ve çamurdan tamamen çıkarmak için akan suda tekrar yıkayın.
  • Sapları küçük parçalar halinde kesin.
  • Bir karıştırıcıyı alınız ve küçük bir parça su ekleyerek sapları karıştırınız böylece kolayca karışır.
  • Kereviz suyunuz hazır, süzün ve buz küpleri ekleyerek için.

Kereviz ve Kereviz Suyu Bazı Hızlı

  • Antik çağda, kereviz ve kereviz suyu, uykusuzluk, diş ağrısı, anksiyete, hipertansiyon, artrit ve arındırıcı tedavisinde kullanılmıştır.
  • Kereviz, Yunanistan’daki Atletik oyun-galibi için bir buket şeklinde kullanılmıştı.
  • Sabahları aç karnına bir bardak havuç ve kereviz suyu içilmesi, kan basıncı düzeylerini kontrol etmede ve aynı zamanda azaltmada yardımcı olur.
  • Kereviz suyu, zengin bir antioksidan ve enzim kaynağıdır.
  • Kereviz suyu kilo verme ipuçları arayanlar için etkili bir şekilde çalışır.
  • Kereviz suyu iyi miktarda sodyum nitrat içerir ve bu da onu en iyi doğal koruyucu yapar.

 

Kaynak

  • https://www.caloriesecrets.net/celery-juice/
  • https://www.livescience.com/50640-celery-nutrition.html

Kereviz Suyunun Faydaları ve Kereviz Suyu Nasıl Hazırlanır?

Okuma Süresi: 5 Dakika