Mung Fasulyesi Tüketmek İçin 7 Neden

Beslenmemizde gıdaların önemli bir rol oynadığına şüphe yoktur. Günlük yediğimiz yiyecekler sağlığımız üzerinde olumlu ya da olumsuz etkileri olabilir. Vitamin ve mineral bakımından zengin besinler kesinlikle vücudunuza yeni hücreler oluşturmak, toksinleri yok etmek ve düzgün bir şekilde çalışması için gerekli faydaları sağlayacaktır. Söylemeye gerek yok ama sağlıklı bir vücuda sahip olmak için sağlıklı yiyecekleri seçmemiz gerekiyor.

Birçok sağlık yararları nedeniyle bir süper gıda olarak tanınan gıdalardan biri de mung fasulyesidir. Sadece son yıllarda sağlık meraklıları ve veganlar arasında popüler bir gıda seçimi haline geldiği halde, yiyecek seçiminizde dikkate alınması gereken çok besleyici bir besindir. Bu muhteşem yemekle henüz tanışmamışsanız, muhtemelen mung fasulyesi yemeniz için iyi sebeplerden habersizsinizdir.

Mung fasulye, sağlığımızı korumak için iyi olan enzimler, antioksidanlar ve temel besin maddeleri içerir. Diyet lifi ve düşük kaloriye sahiptirler. Mung fasulye, yüksek manganez, çinko, bakır, potasyum, demir, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Ayrıca B6, B9, B3, B5, B1 ve B2 gibi vitaminler K ve B vitaminleri içerir. Aşağıdakiler mung fasulyelerinin olağanüstü sağlık faydalarıdır.

Mung Fauslyesi Kolesterolü Düşürür

Kalp vücudumuzun en önemli organıdır. Onunla ilgilenmek en önemli önceliktir. İnsan ve Deneysel Toksikoloji Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada, mung fasulyelerinin kötü kolesterol seviyelerini azaltma kabiliyeti vardır. Antioksidanlar, serbest radikalleri ortadan kaldırmaya, hasar gören kan damarlarını tersine çevirmeye ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olarak kolesterol düzeyini düzenlemeye yardımcı olur. Bu, atardamarları temiz tutan kan dolaşımını iyileştirme yeteneğinden dolayı iltihap giderici beslenmeye büyük katkıda bulunur.

Mung Fasulyesi Kanser Gelişimini Önler

Mung fasulyesi, antioksidanların kanser gelişimine karşı savaşma kabiliyetine sahip olan polifenoller ve oligosakkaritler olarak adlandırılan yüksek seviyelerde amino asitlere sahiptir. Klinik çalışmalar, mung fasulyelerinin DNA ve hücreleri tehlikeli hasara ve mutasyona karşı koruyabilecek bir antitümör özelliğine sahip olduğunu göstermektedir. Ayrıca, Vitexin ve isovitexin olarak bilinen Mung Fasulyesindeki bu iki flavonoid Çin Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Beslenme Mühendisliği Koleji’nde yapılan araştırmaya göre serbest radikalleri yok etme yeteneği açısından yüksektir.

Mung Fasulyesi Tip-2 Diyabetle Savaşmanıza Yardımcı Olur

Çin Bilimleri Akademizi Ziraat Bilimleri Enstitüsü  tarafından yapılan bir çalışmada deney farelerine mung fasulyesi takviyesi verildi. Bu deney farelerinde kandaki; glikoz, toplam kolesterol ve trigliseritlerin düzeyi, glukagon, plazma ve c-peptid insülin duyarlılığı önemli ölçüde iyileşti. Bu kanıt, mung fasulyelerinin tip 2 diyabet tedavisinde yardımcı olabilecek bir anti-diyabetik etkiye sahip olduğunu göstermektedir.

Mung Fasulyeleri Protein Açısından Zengindir

Mung fasulye, çoğunlukla % 20-24 amino asit içeren bir bitki olarak etkileyici bir protein miktarına sahiptir. Ayrıca lösin, izolösin ve valin gibi diğer amino asitler açısından da zengindir. Globulin ve albümin, mung fasulyesinde bulunan ana proteindir ve mung fasulyesinde toplam amino asitlerin % 85’ini oluşturur. Bu yüksek düzeyde emilebilen proteinler, vegan diyetine büyük bir katkı sağlar.

Mung Fasulyesi Bağışıklık Sisteminizi İyileştirir

Bakteri, virüs, soğuk algınlığı ve diğer hastalıklarla savaşan anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel olan mung fasulyelerinde çok çeşitli filtoninler bulunur. Aynı zamanda sindirim sisteminde bakterilerin sağlıklı bir şekilde beslenmesini sağlar, bu da besin emilimine ve bağışıklık savunmasına yardımcı olur.

Mung Fasulyesi Kilo Vermenize Yardımcı Olur

Mung fasulye, iyi bir protein ve diyet lifi içeren bir besin maddesidir. Çalışma, yüksek lifli bir öğünde Mung fasulyesi olmayan bir yemeğe kıyasla, kolesistokinin olarak adlandırılan iki kat doygunluk hormonu ürettiğini göstermektedir. Mung fasulyesi tüketerek daha uzun süre boyunca kendinizi tok hissedebilir ve böylece kilo vermenize yardımcı olur.

Mung Fasulyesi PMS Belirtilerini Azaltmaya Yardımcı Olur

Mung fasulyesi, PMS semptomlarının azaltılmasında yardımcı olan hormon dalgalanmasının kontrol edilmesinde gerekli olan bol miktarda B6 vitamini, magnezyum ve folat içerir. Bu besinler ayrıca kramplar, şişkinlik, baş ağrıları, ruh hali değişiklikleri, depresyon ve kas ağrıları gibi PMS semptomlarıyla ilişkili şiddet ve ağrıyı azaltmada oldukça faydalıdır.