Mutfak Hijyeni Nedir + Mutfak Hijyeni İçin 5 Basit Kural

Hepimiz mutfak hijyeninin önemini biliyoruz, ama herkesin bu terimi tam olarak ne içerdiğini bilemez. Uygun mutfak hijyeni, temiz bulaşıklar ve havlulardan daha fazlasıdır – gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanma riskini azaltmanın en kolay yoludur. TopluBilgi olarak bu yazımızda Murfak Hijyeni’nin ne olduğu ve Mutfakta Hijyeni sağlamak için en temel 5 kural hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Mutfak Hijyeni Nedir ve Neden Önemlidir?

Mutfak hijyeni, doğru depolamadan gıda ürünlerinin işlenmesine ve pişirme gereksinimlerinden aşçının kişisel hijyene kadar her şeyi ilgilendiren bir kurallar bütünüdür. Popüler bir inanışın aksine, mutfak hijyeni sadece profesyonel mutfaklar için değil, aynı zamanda aile haneleri için de gereklidir.

Mutfak hijyeni kurallarına uymamanın bir sonucu olarak mutfağınızdan evinize kadar her alanda, farelerin, hamamböceklerinin gezinmesine neden olabilirsiniz. Mutfak hijyeni önemlidir çünkü, gıda zehirlenmesini önleyebilir. Ayrıca yiyecekleriniz hakkında kuralları uygulayarak besinlerin bozulmasını engelleyebilir ve genel sağlığınızın bölünmesini önleyebilirsiniz.

Çoğu mutfak hijyen kurallarının çok karmaşık olmadığını bugün öğreneceksiniz; Aslında, sağduyu gerektiren ve normalde anne veya okul tarafından genç yaşta öğretilirler.

Mutfak Hijyeni İçin 5 Kural

Gıdaları Doğru Bir Şekilde Saklayın

Modern bir mutfaktaki en tehlikeli şeylerden biri, bir gıda ürünlerinden gelen mikroplar başka bir gıda ürününe karıştığı zaman çapraz bulaşmadır. Bunu önlemek için ürünleri doğru bir şekilde sakladığınızdan emin olun: yiyecekleri birbirinden ayırmak hem kokuların karışmasını önler hem de birinde bulunan mikrop ya da bakterinin diğer yiyeceklere bulaşmasını önler. Bu nedenle yiyeceklerinizi saklarken mümkün mertebe sıkıca kapatılan kapları kullanmayı unutmayın.

Ellerinizi Sürekli Yıkayın

Ellerinizi yıkamak hayatın tüm yönleri için önemli bir kuraldır, ancak özellikle mutfakta çok önemlidir. Et ve yumurta gibi çiğ yiyecekleri elle yıkadıktan sonra, bir kutuda kalanları attıktan sonra, tuvalete gittikten sonra ve bir yemek pişirirken evcil hayvanlarınıza dokunduktan sonra ellerinizi sabunla yıkayın.

Doğru / Sağlıklı Kesme Tahtaları Kullanın

Şaşırtıcı bir şekilde, birçok kesim tahtaları bir mutfaktaki en pis alanlar arasındadır. Kirlenmiş bir kesme tahtası nedeniyle zehirlenmemek ya da sağlığınızı tehlikeye atmamak için, her kullanımdan sonra kesme tahtalarını sabunlu suyla temizleyin ve kurulayın. Ayrıca çiğ et için ve yeşiller ve ekmek gibi diğer ürünler için farklı kesme tahtaları almanız tavsiye edilir.

Mutfağınızı Temiz Tutmaya Özen Gösterin

Mutfağınızın genelini haftada bir kez temizleyebilirsiniz, ancak hijyeninizi korumak için bir temizlik programı yapmanız gerekir. Her kullanımdan sonra yüzeyleri temizleyin ve bakterilerin üremesini önlemek için her mutfak cihazını ayda en az bir kez yıkayın.

Gıdalarınızı Soğuk Tutmaya Özen Gösterin

Uzun süre taze ve temiz kalmak için, yiyecek ürünleri ve hazır yemeklerin buzdolabında saklanması gerekir. Sık sık satın aldığınız her ürünün depolama sürelerini dikkatlice inceleyin, buzdolabınızı düzenli olarak yıkayın ve buzdolabınızı aşırı doldurmayın. Buzdolabınızda hava sirkülasyonu ve daha iyi soğutma için biraz boş alan bırakın.