Muz İle İlgili İlginç Bilgiler

Muz oldukça lezzetli bir meyvedir. Yeni Gine ve Güneydoğu Asya’da (Malezya, Endonezya, Çin ve Filipinler gibi ülkelerde) ve ekvator kuşağında 70 çeşitten fazla muz bulunur. Özellikle yağışlı ve tropik bölgelerde yetişmeye başlayan muzlar artan popülerliği nedeniyle başka yerlerde de ekilmeye başlanmıştır. Türkiye’de sadece Anamur (Mersin) dolaylarında yetişmektedir. Bu yazıda muz ile ilgili bazı ilginç bilgiler paylaşacağım.

Muz ağacının büyüklüğü türlere göre değişmektedir. 7,5 metreye ulaşabilen muz ağaçları mevcuttur.

Muz odunsu bir bitki gibi görülse de aslında muz ağacı otsu bir bitkidir.

Muz ağacının yaprakları oldukça ince ve esnektir. Genelde 2.5 metre uzunlukta ve  60 santimetre genişliğindedir. Üstelik bu yaprakların bazıları Asya Mutfağında yemek olarak kullanılıyor.

Muzlar ağaçlarda tek tek durmuyor. Salkım gibi duruyorlar. Ama büyümeleri yukarı doğru oluyor.

Kabuğun en yaygın rengi sarıdır, ancak bazı muz türleri yeşil, kırmızı, kahverengi veya mor kabuğa sahip olabilir.

Muz’un bilimsel adı “Musa sapientum”dur. Bilge adamların meyvesi anlamına gelir.

Muz, Dünya’da en çok tüketilen dördüncü bitkidir. (Pirinç, Buğday ve Mısır ilk 3)

Ortalama olarak yılda 100 trilyon muz tüketilir. Kişi başı en çok muz Uganda’da tüketiliyor.

Muzlar radyoaktiftir. Her biri yaklaşık yarım gram radyoaktif potasyum içerir.

Dünya’da ki en pahalı muzlar Avustralya’da yetişir. Kilosu 15 dolara varabiliyor. Avustralya hükümeti muz ithalatını yasaklamıştır.

Muz’un yaklaşık % 75’i sudur. Ayrıca çeşitli vitaminler, mineraller, lifler ve şekerler içerdiğinden sağlıklı meyvelerden biridir.

 

Bazı bilimsel araştırmalara göre, muz kalp krizi, inme ve hatta belirli kanser türlerinin gelişimini önleyebilir. Ayrıca depresyonu da yatıştırabilir.

Bir sürü banana çeşitleri var, ancak yalnızca nadir çeşitlerin hoş bir tadı var. Cavendish türü şu anda tüm dünyada tüketilen bir çeşittir.

20. yüzyılın ilk yarısında Gros Michel muz çeşidi popülerdi. Ne yazık ki Panama hastalığı dünyadaki bu çeşitliliğin yok olmasına neden oldu.

Muzların nesli tükenmek üzere. 1950’li yıllarda Panama hastalığı yüzünden yok olan muz çeşidinden sonra şu sıralar tekrar böyle bir sorun mevcut.

Muz ağacının ömrü çeşitliliğe bağlıdır. Ticari türler ortalama olarak 25 yıl ömre sahip iken vahşi muz ağaçları ise ortalama 200 yıl yaşayabilir.

Pin It on Pinterest