Sake Nedir? Sake İçkisinin Faydaları ve Yan Etkileri

Sake, özellikle Japon halkının tükettiği geleneksel bir içki türüdür. Pirinçten yapılan Sake içkisi genelde Japonya’da üretilmekte ve Dünya çapında bir içilen bir içki türü değildir. Ancak yine de Japonların bu içkisi bazı sağlık yararlarını da beraberinde getirmektedir.

sake, sake nedir, sake neyden yapılır, sakenin faydaları, sakenin yan etkileri

Sake Japonların Geleneksel İçkisidir

Sake Nedir?

Sake, pirinci fermente ederek yapılan popüler Japon içeceğidir. Japon kültürünün ortak bir geleneğidir, sake içkisi dünya çapında yaygın olarak tüketilmez. Şarap, ezilmiş üzümlerin veya diğer meyvelerin fermantasyonu yoluyla yapılırken, sake biraya benzer bir şekilde demlenir, burada cilalanmış pirinç tanelerinin nişastası bir şeker haline gelir ve mayalanmaya başlar. Alkol içeriği açısından, Japon pirincinden yapılan sake normal geleneksel şarap oranına sahiptir. Bu alkol aynı zamanda şarap gibidir ve genellikle kuru beyaz şarap veya hafif ve meyveli beyaz şarap ile karşılaştırılır. Sake yapmak için kullanılan pirinç yemek için uygun değildir, ancak Japonya’da hazırlanmak için kullanılan yaklaşık 100 farklı pirinç çeşidi vardır. Böylece, bu popüler içeceğin çok çeşitli tatları ve stilleri elde edilebiliyor.

Sake pirinçten yapıldığı için, vücudun ihtiyacı olan selenyum ve çeşitli amino asitler dahil olmak üzere çoğu alkolde bulunmayan çok sayıda benzersiz besin maddesi vardır. 100 gramlık bir sake yaklaşık 135 kalori içerir, ayrıca içinde az miktarda protein ve demir de barındırmaktadır.

Sake İçkisinin Sağlık Açısından Faydaları

Sake’nin kan basıncını düşürmek, uyku kalitesini arttırmak ve obeziteyi önlemek de dahil olmak üzere çeşitli sağlık faydaları bulunmaktadır. Aşağıda sake’nin bazı sağlık faydalarını okuyabilirsiniz:

  • Gastrit dahil olmak üzere genel sindirim sağlığının iyileştirilmesi
  • Obezite ve ilişkili sağlık risklerinin önlenmesi
  • Saçların güçlendirilmesi ve saç dökülmesinin önlenmesi
  • Diyabet riskini azaltmak ve bu durumdakiler için semptomları yönetmeye yardımcı olmak
  • Osteoporoz başlangıcını hafifletmek
  • Mevcut antioksidanlar nedeniyle Alzheimer hastalığının önlenmesi
  • Oksijenasyonu iyileştirmek için vücut boyunca dolaşımın artırılması
  • Fazla tüketilmediği takdirde karaciğer sağlığının iyileşmesine yardımcı olur.
  • Kalp sağlığını iyileştirmek için kolesterol seviyelerini düzenlemek
  • Akıl hastalarını tedavisinde olumlu gelişmeler göstermede
  • Cildin erken yaşlanmasını engelleme
  • Çeşitli kanser riskini azaltmak

Sake İçkisinin Yan Etkileri

Sake’nin sağlık yararlarından bahsettik ancak özellikle de çok fazla içilmesi durumunda bazıkötü sonuçları olabilir. Ya da sake içenlerde bazı yen etkiler görülebilir. Bunlar:

  • Akşamdan kalma etkisi
  • Vücudun susuz kalması
  • Mide bulantısı
  • Baş ağrısı

Kaynaklar

  • https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-food-030212-182545
  • https://www.jstor.org/stable/20619677?seq=1#page_scan_tab_contents
  • https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.2009.tb00355.x
  • http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-NJKJ200204031.htm
  • https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1271/bbb.70310

 

İlginizi Çekebilecek Benzer Yazılar

Zika Virüsü Nedir? Nasıl Bulaşır? Zika Virüsünden Korunma Yolları Geçen sene zika virüsü diye sivrisinek kaynaklı bir virüs manşetlerde yer almıştı. Genelde hamile kadınlar ve bebekleri daha çok etkilediğinden dola...
Antik Dönemlerde Kullanılan 10 Ağrı Kesici Eski atalarımızın bazıları tıbba geldiğinde oldukça yaratıcıydı. Her ne kadar bilgilerini ve inançlarını nasıl kazandıklarını bilemesek de, ağrıyı gid...
Akne Haritası Nedir? Sivilcelerin Çıktığı Bölgelere Göre Nedenleri Akneye neden olabilecek birçok faktör vardır ve bazıları vücutlarımızdadır. Bazı dermatologlar, bazı yüz cilt bölgelerindeki aknenin bir dizi olası ne...
Kuru Burunları Rahatlatmak İçin 8 Doğal Yöntem Burun akıntısı rahatsız edici bir rahatsızlık olsa da, spektrumun diğer ucunda, aşırı kuru bir burun da aynı derecede rahatsız edici olabilir. Burun d...
Nargile Ne Kadar Zehirlidir? Nargilenin Zararları Nelerdir Birçok nargile tiryakisi, nargile kullanımını daha sağlıklı (!) olduğunu belirtmek için sürekli su boruları ile içtikleri tatlandırılmış tütünün norma...