Sarı Hardal’ın Faydaları ve Besin Değeri

Özellikle fast food dediğimiz hazır besinlerde kullanılan sarı hardal sadece yemeğin lezzetini arttırmaz. Aynı zamanda insan sağlığı için de oldukça faydalı olabilecek özelliklere sahiptir. Üç çeşit hardal var, yani beyaz, siyah ve koyu kahverengi olmakla birlikte, Amerikan hardal sarısı olarak tüketilen beyaz hardal (aslında sarı renktedir). Dijon hardal, diğer taraftan, koyu kahverengi hardaldan yapılır.

Sarı Hardal Tohumu

TopluBilgi olarak bu makalede sarı hardalın insan sağlığı üzerindeki faydalarına ve sarı hardal tohumunun besin değerine bakacağız.

Sarı Hardal Gastrointestinal Kanseri Önler: Hardal tohumları gastrointestinal kanser gelişme riskini önlemeye yardımcı olan phytonutrient bileşikler içerir. Yapılan çeşitli araştırmalardaki bu bileşikler, halihazırda yaygın olan kanserli hücrelerin büyümesini sınırlamış ve bu hücrelerin daha fazla gelişmesini önlediği bulunmuştur.

Sarı Hardal Romatoid Artriti Önler: Hardal tohumlarının başlıca faydalarından biri, selenyum ve magnezyum açısından zengin olmalarıdır. Bu besinler, romatoid artrit (Küçük kemiklerdeki iltihaplanmalar) prevalansını ve anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı astımın ciddiyetini azalttığını göstermiştir. Hardal tohumlarındaki magnezyum içeriği, yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olur.

Sarı Hardal Migren Ataklarını Azaltır: Sarı hardalın sağlığa olan faydaları aynı zamanda migren ataklarını azaltma, vücudun kalp hastalığının gelişimini sağlama ve menopozun ağrılı belirtilerinden bazılarını hafifletme özelliklerini de içerir.

Sarı Hardal Alzheimer Hastalığını Önleyebilir: Bazı araştırmalara göre, sarı hardaldaki anti-inflamatuar bileşikler, Alzheimer hastalığını önleyebildiğini gösterdi. Hardal tohumları zengin antioksidanlar kaynağıdır ve antifungal ve antiseptik özelliklere sahiptir ve bu da tüketimini vücut için oldukça faydalı kılar.

Sarı Hardal Metabolizma Hızımızı Arttırır: Hardal tohumları vücudun metabolik hızını arttırma kapasitesine sahiptir, sadece vücut için yararlı değildir, aynı zamanda sindirim sürecini de kolaylaştırır. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler için iyi bir seçimdir.

Sarı Hardal Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Özellikle kilo vermek isteyen kişiler mayonez ve ketçap gibi karbonhidrat ve şeker açısından zengin olan soslar yerine düşük kalorili olan hardal sosunu tercih edebilir.

Sarı Hardal Temel Besin Maddeleri İçerir: Aşağı kısımda Sarı Hardal Tohumunun besin değerlerini belirteceğim. Orada da görebileceğiniz gibi zengin bir omega-3 yağ asitleri, magnezyum, selenyum ve çinko kaynağıdır. Bu nedenle, sağlıklı, iyi işleyen bir vücut için gerekli olan çeşitli besin bileşiklerini içermektedir.

 

Sarı Hardal Tohumunun Besin Değerleri Tablosu

Besin Öğeleri Besin Miktarı (1 Çay Kaşığında)
Kalori 15
Karbonhidrat 1.1 g
Diyet Lifi 0,5 g
Yağlar 0,9 g
Omega-3 yağlı asitler 87,1 mg
Omega-6 Yağ Asitleri 84,2 mg
Kalsiyum 16,9 mg
Demir 0,3 mg
Magnezyum 9,7 mg
Fosfor 27,3 mg
Potasyum 22,2 mg
Çinko 0,2 mg
Manganez 0,1 mg
Selenyum 4,3 mcg

 

Pin It on Pinterest