Vücudunuzun pH Dengesini Düzenleyecek 31 Alkali Besin

Bu günlerde herkes alkali beslenmenin öneminden bahsediyor. Kanser ve diğer hastalıkların asidik bir ortamda geliştiğini öğrendikçe insanların alkali beslenme davranışlarına yönelmesi oldukça mantıklıdır. Alkalin Diyetinin Faydaları ve Dezavantajları konusunu da inceleyebilirsiniz.

Bununla birlikte, herkesin sahip olduğu en büyük sorulardan biri – hangi gıdalar vücudun pH dengesini düzenleyebilir? Bazı gıdalar diğerlerinden daha iyidir bu açıdan. TopluBilgi olarak bu gıdalardan bazılarına aşağıda yer verdik:

Badem: Badem neredeyse her sağlıklı besin listesinde yer almaktadır. Bu yüzden bu listede olmasına şaşırmamalısınız. Badem ve badem sütü, kas kazancındaki artışla bağlantılıdır, vücudun yağ içeriğini düşürür ve kandaki kolesterol düzeylerini düşürür

Domates: Domates yapamayacağı bir şey var mı? Çok sayıda çalışma onları sağlıklı bir kalbe, daha uzun bir yaşama ve daha az sayıda kanser türüne bağlamaktadır. Domatesler asidik görünebilir, ancak tüketildiklerinde alkali hale gelirler.

Enginar: Enginar bazen bir garnitür olarak veya bazen sebze bileşeni olarak kullanılır, ancak bunlardan tek başlarına müthiş bir yemekler yapılabilir. Enginarlar, süper alkalin oluşturmanın yanı sıra, mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Enginar, karaciğerin kendini temizlemesine ve genel sindirimini artırmasına yardımcı olur.

Kekik: Evet, şimdi yemeklerine daha fazla kekik eklenme zamanı! Bu baharat, çok çeşitli sağlık yararları sağlarken alkali açsından oldukça zengindir. Kekik uzun süre, solunum sistemini temizlemek de dahil olmak üzere tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Kekik, pek çok kişi tarafından, sadece yiyeceklerinizin lezzetini arttırmakla kalmayıp, aynı zamanda antioksidanları ve besin maddelerini bir küçük baharat kavanozunda da barındıran “süper” bir baharat olarak kabul edilir.

Kuşkonmaz: Kuşkonmaz sadece süper değil, aynı zamanda en çok alkalileştiren gıdalardan biridir. Eğer besinleri alkali yeteneklerine göre sıralayacak olursanız, kuşkonmaz listenin en üstüne yakın olurdu. Bu sebzede detoks yetenekleri, antioksidanlar ve tonlarca besin bulunur. Kuşkonmaz, pek çok kişi tarafından yaşlanma karşıtı özellikleri için de tüketilmektedir.

Tatlı Patates: Çoğu insan nişastanın asit oluşturması gerektiğine inanır, ancak bu tamamen doğru değildir. Her ne kadar nişastalı gıdalar asit oluşturucu olsa da, tatlı patatesler kuralın bir istisnasıdır.  Daha fazla tatlı patates yemek için pek çok neden var ama bu listenin iyiliği için, bilmeniz gereken tek şey, bu A vitamini zengin, antioksidan güç evlerinin vücudun alkali hale gelmesine yardımcı olduğudur.

Fesleğen: Çoğu insan, baharatların vücuttaki pH seviyeniz üzerinde bir etkisi olabileceğinden tamamen habersizdir, ancak aslında bu özelliklere sahiptirler. Elbette bütün baharatlar vücudu alkali hale getirmiyor ama fesleğen getirebilir. Fesleğen sağlıklı flavonoidlerle doludur ve vücudun alkalileşmesine yardımcı olur. Taze veya kuru kullanın – yine de işe yarar.

Kabak: Çok sayıda kabak çeşidi olmasına rağmen, hepsinin ortak olduğu bir şey, onları yedikten sonra alkalize olmalarıdır. Kabaklardan müthiş ana yemekler yapabilir ya da onları garnitür olarak kullanabilirsiniz. Her çeşit kabak, antioksidanlar ve A vitamini ile gibi içerikleri barındırır ve vücudun alkali hale gelmesine yarcımı olur.

Brokoli: Bu, her “sağlıklı” listede görünecek başka bir sebzedir. Uzmanlar, her gün brokoli yemenin sağlık sorunlarını önlemede büyük bir fayda sağlayacağını belirtir. Büyük bir sağlık sorununuz yoksa, haftada üç ya da dört kez diyetinize brokoli eklemeniz bile sağlığınızı korumaya yardımcı olur. Brokoli, diyetinize daha fazla eklemek isteyeceğiniz başka bir süper alkali besindir.

Ispanak: Brokoli gibi, ıspanak da sağlık açısından çok yararlı olduğu bilinen bir besindir. Bu yüzden bu listede görmeniz sizin için sürpriz olmamalı. Çoğu süt ürünü asit oluşturduğundan, ıspanağın büyük bir kalsiyum kaynağı olduğunu bilmek güzeldir. Böylece kalsiyumu asitli kaynaklardan değil, vücudu alkali hale getirebilecek bir kaynaktan almış olursunuz.

Karabuğday: İsminde “buğday” geçmesine rağmen, karabuğday aslında hiç buğday hatta tahıl bile değildir, bu nedenle glüteni yoktur. Bununla birlikte, çok benzer bir dokuya sahiptir, bu yüzden kendi alkali eriştelerinizi yapmak için harikadır! Hayatınızda gluteni kesmek istiyorsanız, karabuğday harika bir seçenektir. Gluten duyarlılığı hakkında endişe duymadan veya asidik bir ortam yaratmadan karabuğday yiyebilirsiniz.

Susam Çekirdeği: Açıkçası susam çekirdeği ya da tohumları süper alkali besin değildir. Ancak yine de vücudun alkali olmasını destekler. Böyle bir durumda bile susam tohumlarını tüketmek için hamburger ekmeği seçmeyin. Susam tohumlarını birlikte yediğiniz yemeklerde kullanmalısınız. Dikkat etmeniz gereken şey ise asidik besinlerle kullanmanız onun alkali özelliği bastıracaktır. Bu yüzden salatalar, smoothies ve yoğurt gibi şeylere katkı olarak kullanabilirsiniz. Çok gerekli değilse neden bu listeye aldık? Çünkü susam çekirdekleri az da olsa alkali özelliği taşımanın yanı sıra müthiş bir protein kaynağıdır.

Havuç: Gözler için iyi, doğru, ama havuçlar aynı zamanda birer süper alkali besinlerdir. Havuçla ilgili en önemli şeylerden biri, pişirildikten sonra besin değerini veya alkalileştirme değerini kaybetmemeleridir. Yani pişirerek tüketmekten hoşlanıyorsanız korkmanıza gerek yok çünkü alkali özelliğini kaybetmezler. Onları çiğ ve çıtır çıtır seviyorsanız, bu şekilde de tüketebilirsiniz.

Kırmızı Fasulye: Bazen böbrek fasulyesi olarak da bilinir, bu tür fasülyeler vücut için başka bir büyük alkalizördür ve onları haftada en az bir kez yemek planınızın bir parçası haline getirmelisiniz. Bütün fasulyeler gibi kırmızı fasulye, C vitamini, protein ve demir için mükemmel bir kaynaktır.

Kereviz: Kilo vermek isteyenlerin bir numaralı tercihlerinden birisi de kerevizdir. Kalorisi düşük, vücudu detoksize etmeye yardımcı olur ve alkalize edici bir gıdadır – hepsi bir ince sapta! Dişlerinizin arasına girebilecek iplerden hoşlanmıyorsanız, daha küçük parçalara ayırın ve salatalara, çorbalara, pirinçlere veya smoothie’lere koyun.

Kinoa: Çok uzun zaman önce Dünya’nın büyük bir çoğunluğu kinoa’yı neredeyse hiç duymamıştı. Özellikle NASA’nın kullanmasıyla beraber artık neredeyse tüm dünya tarafından bilinen çok sağlıklı bir besindir. Bu yiyecek çok yönlüdür; bir çok vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra vücudun alkali hale gelmesine de yardımcı olmaktadır. Üstelik glüten içermediği için glüten alerjisi olan insanlar için de faydalı bir seçimdir.

Frenk Soğanı: Frenk soğanı, beyaz soğanın yeşil kısımlarıdır ve eğer bu süper alkalileştirici sebzeleri denemediyseniz çok şey kaçırıyor olabilirsiniz. Frenk soğanı ya da yaprak soğanı süper lezzetli, süper alkalileştirici özellikleri vardır; salatalarınızda, hemen hemen her yemeğin üstünde koyabilirsiniz.

Nar Taneleri: Nar suyu en popüler meyve sularından biridir, çünkü idrar yolu enfeksiyonları önlemenin yanı sıra C vitamini ve potasyum içerir. Tüm bunlara ek olarak, narlar vücudunuzun alkali olmasını sağlayan bir besindir. Mümkün olduğu kadar nar taneleri tüketin. Hazır nar meyve sularından uzak durmanız iyi olur çünkü onlar oldukça fazla şeker içerebilirler.

Hindistan Cevizi: Hindistan cevizi eti, süt, su ve hindistancevizi yağı hepsi süper alkali besinler! Hindistancevizi hakkında söylenecek negatif bir şey bulmak zor! Hindistancevizi çok fazla sağlık yararına sahiptir, hepsini tek bir yerde listelemek zor. Bununla birlikte, bu liste için, bedeni alkalize etmenin yollarını arıyorsanız, daha fazla hindistan cevizi tüketmeniz gerekir.

Salatalık: Allah salatalığı sadece göz altı torbaları için yaratmadı elbette. Bu koyu yeşil sebzeler cilt için iyidir, göz altındaki torbaları keser ve çok nemlendiricidir. Onların artı listesine bir şey daha ekleyebilirsiniz: Onlar vücuda alkali özelliği kazandırabilecek besinlerden biridir. Daha fazla alkalileşme gücü için, kabuklu halde tüketin.

Bezelye: Ah evet, yeşil bezelye yan yemekler konusunda en iyi seçeneklerden biri, ama onların da vücudun alkali seviyesi için önemi besinler olduklarını biliyor muydunuz? Ancak unutmamanız gereken bir şey var. Onları tere yağıyla yapmaktan vazgeçin bu onları asitleştirir. Bunun yerine bir diğer alkali bein olun hindistan cevizi yağıyla hazırlayın. Bu şekilde daha fazla yararı dokunacaktır.

Karahindiba: Süper alkalize olduklarını öğrendikten sonra bahçenizdeki yabani otlara çok farklı bir şekilde bakacaksınız. Bu “yabani otlar” güçlü detoksifiye ediciler, kan temizleyicileridir ve her şeyin üstesinden gelmek için kan basıncını düşürür. Salatalarınıza biraz karahindiba katın veya alkalin takviyesi için biraz karahindiba çayı için ve aynı anda vücudu detoksifiye edin.

Soğan: Normal soğanlar da düzenli olarak yemeniz gereken bir başka alkali yiyecek. Anti-kanser bileşenlerine sahip olmasının yanı sıra sizin gripten korunmanızı da sağlayan antiviral bileşikler içermektedir. Alkalin gücünü artırmak için soğanları soteleyebilirsiniz, fakat bunları aşırı pişirmeyin. Salatalarınıza bol miktarda çiğ soğan ekleyebilirsiniz.

Zeytin Yağı: Hindistan cevizi yağına ek olarak, zeytinyağı kullanabileceğiniz en alkali yağlardan biridir. Zeytinyağını nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız çok önemli değil. İsterseniz yemek yaparken kullanın, isterseniz de salatalarınız da gezdirin. Her şekilde alkali düzeyinizin artmasına yardımcı olacaktır.

Hindiba: Karahindiba gibi normal hindiba’lar da oldukça alkalize özellik taşıyan bitkilerdir. Eğer bu tür bitkileri seviyorsanız doğrudan salata tarzı hazırlayıp yiyebilirsiniz. Eğer tadından hoşlanmıyorsanız smoothie içeceklerinizde kullanabilirsiniz. Her halükarda işinize yarayacaktır.

Sarımsak: Bu, tüm dikkati üzerine çekmeyi başaran bir başka besindir. Sarımsak binlerce yıldır hem ilaç hem de lezzet arttırıcı olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda vücudu alkalileştiriyor. Sarımsak her zaman kanseir önleyen yiyecekler arasında yer alır. Ancak aynı zamanda kalp hastalığıyla mücadele edebilir, tansiyonu düşürür ve vücudu detoksifiye edebilir. Sarımsaktan mümkün olduğunca çok sayıda sağlık faydası elde etmek için hafifçe ezilmeli veya kesilmelidir.

Zencefil: Son dönemlerin yükselen yıldızlarından biri de zencefildir. Zencefil kökü, alkalin oluşturucu bir gıda olmak üzere vücut için fayda sağlayan süper bir besindir. Zencefil çayını deneyebilirsiniz.

Kara Lahana: Bunlar ruhsal beslenmenin temelidir ve henüz onları denemediyseniz, çok şey kaçırıyor olabilirsiniz! Kara lahana vücudun alkali hale gelmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, kara lahana kanser için büyük bir tehdittir. Kara lahana A vitamini ve anti-aging antioksidanları ile doludur, bu yüzden onları daha fazla tüketmeniz oldukça sağlıklı bir karardır.

Keçi Sütü: “Ama sütler vücutta asidik etkiye neden olabilir.” diye düşünebilirsiniz. Hatta yukarıda da bahsettim. Ancak keçi sütü bir istisna. İnek ya da koyun sütlerinden ziyade keçi sütü vücutta asidik etkiye neden olmaz aksine vücudun alkalileşmesine yardımcı olur. Üstelik inek sütüne alerjiniz varsa keçi sütünü mutlaka denemelisiniz. (Kişisel Not: Keçi sütü, inek sütünden daha lezzetlidir.)

Bitkisel Çaylar: Çaydan ayrı kalamıyorsanız, durmak zorunda değilsin. Normal siyah çay yerine yeşil ya da diğer bitkisel çayları tüketin. Hangisini tercih edeceğiniz size kalmıştır. Tüm bitkisel çaylar, asidik olan siyah çayın aksine alkalin oluştururlar. Zencefil çayı, papatya çayı, nane çayı veya limon balsamı önemli değil. Bitkisel çaylar ile yanlış gidemezsiniz, bu korkmadan tüketebilirsiniz.

Lahana: Lahana sevmiyorsanız, henüz bunun için iyi bir tarif bulamadınız! Eğer lahanayı seviyorsanız, o zaman sizin için iyi haberlerimiz var; Lahana, kansere karşı savaşmak için en iyi gıdalardan biridir, kilo vermeye yardımcı olur, kolesterolü düşürürken süper alkalileştirici bir gıdadır. Lahananın yapamayacağı bir şey yok gibi görünüyor, bu yüzden daha fazla lahana salatası yiyin, salatalarınıza, sandviçlere, çorbalara ve aklınıza gelebilecek herhangi bir şekilde ekleyin.

 

Not: Yukarıdaki listede yer alan tüm besinler alkalileştirme açısından süper yetenekte olmayabilir. Bazıları çok iyi alkali besinlerken diğerleri kısmen olabilir. Ancak bu besinlerin tamamı pH seviyesini dengeler ve kanserden korunmanıza yardımcı olur.

Kaynak: www.ncbi.nlm.nih.gov

 

 

İlginizi Çekebilecek Benzer Yazılar